Эмаль не вступает в реакцию с пищевыми продуктами, а значит, не выделяет вредных веществ.
Очень прочна. Эмалированная посуда может выдержать температуру до 200 градусов. При этом эмаль не теряет своих свойств.
Не ржавеет, если не подвергать ее резкому перепаду температур.
Легко моется.
Долговечна.
Гигиенична, так как не скапливает бактерии.